Consejos y trucos para comida casera (Parte II)

Consejos y trucos para comida casera (Parte II)

Si te gustó nuestra primera parte de consejos y trucos de comida casera, esta te va a encantar. Y es que ya lo decíamos anteriormente: si buscas los mejores platos de comida casera a domicilio para todos los días, Foodfilin va a ser siempre tu mejor solución. No obstante, si esta semana no has podido realizar tu pedido, no te preocupes. Como siempre, vas a ayudarte en tu día a día para sacar el máximo rendimiento a la cocina.

¡Empezamos con los consejos de nuestros chefs!

  • Cuando asamos un pollo entero, la pechuga siempre se cocina y se seca porque las piernas tienen que cocinarse más. Esta es una manera muy simple de mantener un pechuga de pollo húmeda: Separar el pecho y la pierna. Sazónalo como lo harías normalmente y ásalo como siempre, pero retira la pechuga antes que la pierna.

  • Compra frutas en su mejor momento y congélalas en un recipiente hermético para que puedas disfrutarlas todo el año.

  • La albahaca fresca se mantiene mucho mejor y a mayor temperatura ambiente con los tallos metidos en agua. Este truco es ideal para hacer todos tus platos de comida casera deliciosos.

  • Sazona toda la comida desde el principio a fin de su preparación. El condimento en etapas potencia la mayor parte de los ingredientes y le da el más sabor. ¡Más trucos de cocina!

  • Para cocinar un filete, siempre empieza por el lado del borde de grasa. Se derrite por lo que hay grasa buena y sabrosa en la sartén para el resto de la cocción. Elije un filete con una capa de grasa en un lado, como el chuletón o solomillo. Una vez que la grasa se derrite, pon el filete plano en la sartén y cocinar en ambos lados.

  • Prueba lo que cocinas antes de servirlo. Sorprende que la gente siga una receta pero no pruebe el plato para ver si necesita más sal, pimienta o especias.

  • Compra el pescado en temporada y cocínalo con respeto. El sabor del pescado es lo que quieres. Cuando sale de la parrilla o fuera del horno o sartén, terminar con un poco de limón fresco. Siempre. Hay algo entre el limón y el pescado que es celestial. De ahí que todos nuestros platos de comida casera a domicilio para toda la semana tengan tanto éxito.

  • Otro de los trucos de cocina es, si estás cocinando coliflor, agrega un poco de leche al agua con sal para mantener la coliflor blanca y brillante. Mete en agua fría para detener la cocción y luego servir.

  • Si necesitas más aceite en la sartén mientras te encuentras salteando añade la cantidad necesaria a lo largo de los bordes de la sartén. De esta forma en el momento en que el aceite llega al ingrediente que se cocina, el aceite ya llega caliente.

  • Cuando prepares tu propia carne para hamburguesas, hazlo en un poco de bacon.

  • No vayas a la tienda con una lista de la compra. Ve a la tienda, mira qué ingredientes se ven bien y luego haz tu lista. En Foodfilin solo encontrarás los mejores ingredientes para nuestros tuppers caseros.

  • Cuando hagas puré de patatas, después de secarlas, devuélvelas a la cacerola caliente, cúbrelas firmemente y déjalas al vapor durante 5 minutos. Esto permite que las patatas se sequen para que se trituren con una increíble textura y absorban la mantequilla y la nata con mayor facilidad.

  • Cuando vayas a cocinar, retira los filetes del refrigerador una hora antes de tiempo para que puedan llegar a la temperatura ambiente.

  • Siempre mide lo que estás horneando.

  • Al usar hierbas frescas, como el cilantro o el perejil, agrega tallos enteros a ensaladas y sándwiches. Finalmente revuelve las hojas en salsas y guacamole.

  • Cuando se hace correctamente, la riqueza del risotto proviene del arroz almidonado y del caldo. Como truco de cocina para el risotto, remueve con una cuchara de madera en movimientos rítmicos que van a través de la parte inferior y alrededor de los lados de la sartén. El arroz debe estar constantemente burbujeando, absorbiendo el líquido mientras cocinas. Este consejo es un clásico de los trucos de nuestros chefs a la hora de preparar nuestra comida para todos los días.

Esperamos que estos consejos te hayan servido para mejorar tus habilidades entre los fogones. ¡Seguro que te convertirás pronto en puro Masterchef!

Mientras eso ocurre, recuerda que todos nuestros menús para la semana estarán disponible en nuestra web. Siempre a tu alcance ¡Pruébanos usando el código TUPPER5 para conseguir 5€ de descuento en todos tus pedidos de más de 50€!

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