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Consejos y trucos para comida casera (Parte I)

Consejos y trucos para comida casera (Parte I)

En ocasiones, si no puedes pedir comida casera a domicilio para todos los días, cocinar puede convertirse en una pesadilla. En Foodfilin nos gusta cuidarte con todos nuestros menús para toda la semana, pero si no puedes hacer tu pedido hoy, con los siguientes consejos y trucos de cocina que utilizan nuestros chefs en nuestras cocinas te vamos a ayudar. Confía en nosotros, aprenderás cosas que jamás habrías imaginado. ¡Disfrútalos!

  • Libérate de tu estrés preparando la receta de tu comida casera durante la noche o el día antes a servirla. Parecerás una estrella.

  • Cuanto más pequeño sea el alimento, mayor será la temperatura de cocción. Por ejemplo, hornea mini galletas de chocolate a 260 grados durante 4 minutos. El resultado te sorprenderá.

  • Guarda las especias en un lugar fresco y oscuro, no al lado de la vitrocerámica. La humedad, la luz y el calor harán que las hierbas y las especias pierdan su sabor.

  • Utiliza un rallador grueso para rallar verduras en ensaladas o vinagretas. Puedes crear un aderezo de naranja-hinojo añadiendo ralladura de hinojo y cáscara de naranja a una simple vinagreta.

  • Si no puedes hacer tu pedido de comida casera a domicilio en Foodfilin, ve al super y realiza la compra con cantidad suficiente para congelar en bolsas de plástico. De esa manera, cuando te apetezca hacer una sopa o hervir verduras, simplemente puede sacar la bolsa del congelador sin necesidad de pasar de nuevo por el supermercado.

  • Si estás cocinando para alguien importante, o tienes una visita nueva en tu casa nunca intentes una nueva receta con un nuevo ingrediente al mismo tiempo.

  • Cocer la pasta 1 minuto menos de lo que indican las instrucciones del paquete y cocinar el resto en la sartén con salsa.

  • Después de freír un huevo, haz una salsa en la sartén con vinagre de jerez. A continuación, esparce la salsa en los huevos para agregar otra dimensión al plato.

  • ¡Escabeche! Utiliza escabeche en las aves de corral para realmente potenciar su sabor.

  • Si necesitas más aceite en la sartén mientras te encuentras salteando añade la cantidad necesaria a lo largo de los bordes de la sartén. De esta forma en el momento en que el aceite llega al ingrediente que se cocina, el aceite ya llega caliente.

  • Al freír, mantén el alimento con pinzas a medida que se añade al aceite. Después ponlo justo encima de la superficie del aceite durante cinco segundos antes de soltarla. Esto sellará el exterior y evitar que se pegue a la sartén o al resto de alimentos.

  • Para realizar salsas cremosas de una manera más saludable, sustituye la mitad de la mayonesa por yogur estilo griego.

  • Cuando cortes hierbas, echa un poco de sal en la tabla de cortar; hará que no se dispersen alrededor.

  • Si añades mayonesa en tus sándwich, sepárala de las esquinas del pan. La gente no recuerda este paso y acaba desbordándose.

  • Sazona siempre la carne y el pescado uniformemente; Espolvorea sal y pimienta como si estuviera "nevando". Esto evitará aglomerar o terminar con demasiado condimento en algunas áreas y ninguno en otras.

  • Para obtener mejores resultados cuando cocines, deja la mantequilla y los huevos a temperatura ambiente durante la noche.

  • Las vinagretas caseras tienen menos ingredientes y saben mejor que las embotelladas. No hay necesidad de batir: Sencillamente pon todos los ingredientes en un recipiente sellado y agítalo.

  • Para una comida casera fácil y rápida durante la semana, guarda y congela las salsas sobrantes de comidas anteriores en moldes para hacer cubitos de hielo, los cuales se pueden recalentar en una sartén cuando se necesita una salsa rápida.

  • Cuando haces albóndigas o hamburguesas, necesitas saber cómo la mezcla va a saber antes de cocinarla. Haz una pequeña muestra y fríela en la sartén, estilo mini hamburguesa. De esta forma puedes probar y ajustar el condimento.

  • En lugar de colocar un pollo en la rejilla de asar, corta varias rebanadas gruesas de cebolla, ponlas en una olla engrasada y coloca el pollo en la parte superior. La cebolla absorberá los jugos de pollo. Después de asar, deja reposar el pollo mientras haces una salsa con las cebollas añadiendo un poco de caldo o agua y cocinando durante unos 3 minutos a fuego alto.

  • Fuego bajo y lento.

  • Después de cortar el maíz de la mazorca, usa la parte posterior de un cuchillo (no el lado de la hoja) para raspar la mazorca de nuevo para extraer la leche dulce que queda. Esta leche añade sabor y cuerpo a cualquier plato de maíz.

  • La acidez, la sal y el rábano picante potencian los sabores al máximo en los alimentos.

  • Tras cocinar con ajo, frota tus manos con fuerza en tu fregadero de acero inoxidable durante 30 segundos antes de lavártelas. Se eliminará el olor del ajo.

  • Finalmente tómate el tiempo necesario para leer bien las recetas antes de empezar a cocinar.

No podréis decir que en Foodfilin no nos preocupamos por vosotros. Ya sabéis que siempre estaremos disponibles para ofreceros la mejor comida casera a domicilio al mejor precio.

Y recuerda que usando el código TUPPER5 en todos tus pedidos de más de 50€ tendrás 5€ de descuento. Mientras tanto, ¡seguid disfrutando de nuestros consejos!